MENU RESTAURACYJNE
|
|
|
Przystawki
Galaretka pomidorowa z serem
mozzarella
i sosem pesto
Sałata z mięsem homara, majonezem
ze skorupiaków i kiełkami rzodkiewki
Sałata z avocado, chorizo i
płatkami
sera Grana Padano
Pieczona pularda na sałatce z
młodych buraczków
Melonowe trio: szynka parmeńska
z melonem, orientalna krewetka i łosoś na melonie
Pasztet z dzikiej kaczki i plastry
piersi kaczej na listkach sałat
Pierwsze dania
Wiosenna zupa z nowalijek z
kluseczkami
Bulin kaczy z boczniakiem i
kołdunami
Razowe spaghetti z orzechami,
selerem naciowym i serem Grana Padano
Pierożki ze szpinakiem skropione
masełkiem szałwiowym
Polskie pierożki z serem i
ziemniakami
z młodą cebulką
Domowa krajanka z homarem i
włoską
kapustą
Przysmak z grasicy cielęcej z
leśnymi grzybami
Ryby i Mięsa
Okoń morski z ziołami pieczony
w soli
Dorsz z duszonymi pomidorami
przekładany
blinem z pęczaku i krewetkami
Stek z troci pod pieczonymi
ziemniakami
i sałatką warzywną
Przepiórka na szpinaku z młodą
marchewką
Kompot z kaczki w cieście i pierś
kacza pieczona w maderze
Polędwiczka cielęca z czarną
truflą pieczona w cieście francuskim
Trio wołowe: duszony policzek,
polędwica z polentą i tatar z oliwą truflową
Comber z jelenia w szynce
parmeńskiej
z puree ziemniaczanym
Desery
Mus kokosowy na carpaccio z
ananasa
skropiony truflowym miodem
Chrupkie rurki z serem ricotta
na waniliowych lodach
Czekoladowe pierożki z kremem
z wina musującego
Kremowy sernik na kruchym cieście
z lodami i owocami granatu
Waniliowa kremówka na czekoladowo
imbirowym sosie
Wybór serów z duszoną
cebulką i musztardą z gruszek
|
|
|
|
|